Low Carb | Bumblebee im Ketoland

Marzipan ketogen

27. November 2019 Bumblebee Backen, Grundrezepte, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Süße Naschereien, Weihnachten

Marzipan ketogen Wer hätte gedacht, dass es so spielend einfach ist, Marzipan herzustellen? Damit steht ketogenem Marzipangenuss definitiv nichts mehr im Wege…. 🙂

Orangeat (Zitronat) zuckerfrei

27. November 2019 Bumblebee Grundrezepte, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Weihnachten

Orangeat (Zitronat) zuckerfrei Der süße, bitter-herbe Fruchtgeschmack von Aranzini ist gerade in weihnachtlichen Backwerk eine oft unverzichtbare Zutat. Da trifft es sich doch gut, dass sich diese Köstlichkeit ganz easy auch zuckerfrei zaubern lässt…

Elisen – ein ketogener Lebkuchen Traum

26. November 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Weihnachten

Elisen – ein ketogener Lebkuchen-Traum Elisen – ein absoluter Weihnachtsklassiker! Wer kann diesen aromatischen Leckerbissen, die so herrlich nach Lebkuchen und Zimt duften, denn schon widerstehen? Das muss man auch gar nicht: pro Stück haben diese Lebkuchen nur 1,5 Gramm Kohlenhydrate ?

Fabelhafte Ischler Kekse

22. November 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Süße Naschereien, Weihnachten

Fabelhafte Ischler Kekse Dieses köstliche Kleingebäck ist eine Hommage an meine geliebte Heimat, die Kaiserstadt Bad Ischl. Du hast es also quasi mit einem royalen Genuss zu tun, den wir das ganze Jahr über gerne naschen, besonders hervorragend schmecken die Ischler zum Kaffee. 😉 Und damit feiern wir Premiere: Denn diese Ischler sind ketogen! Einfach…

Knusprig-knackige Keto Florentiner

20. November 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Süße Naschereien, Weihnachten

Knusprig-knackige Keto Florentiner Weihnachten ohne Kekse? Ein absolutes No-Go! Deshalb kommt hier eines meiner allerliebsten Rezepte für dich. Diese Florentiner sind nicht nur suuuuuuuuuperlecker, sondern auch durch und durch ketogen. Glutenfreies, zuckerfreies Naschvergnügen bei nur 0,7g KH pro Stück! 😀

Gebackene süße Keto-Mäuse

18. November 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Süße Naschereien

Gebackene süße Keto-Mäuse Nicht falsch verstehen – ich habe hier keine ketogen ernährten Mäuse knusprig frittiert 😉 Es handelt sich aber in der Tat um einen TIERISCH köstlichen süßen Snack! Die kleinen Leckerbissen sind geschmacklich verblüffend nahe an Krapfen (Berlinern) dran – mit einem wesentlichen Unterschied: sie haben lediglich 0,6g KH pro Stück (in der…

Fulminante Keto Schokotorte à la Sachertorte

13. November 2019 Bumblebee Backen, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten

Fulminante Keto Schokotorte à la Sachertorte Legendär, unübertroffen und ein Stück österreichischer Backtradition – dass diese Köstlichkeit auch als ketogenes Backwerk hervorragend schmeckt, hatte ich ehrlich gesagt nicht erwartet … tadaaaa! Hier ist die “gesunde” Variante der süßen Versuchung! Glutenfrei, zuckerfrei* und sooooo was von schmackhaft!?

Bumblebees Kartoffelbrot “Delizioso”

11. November 2019 Bumblebee Backen, Brot und Brötchen, Ketogene & Low Carb Rezepte

Bumblebees Kartoffelbrot “Delizioso” Stimmt, der Name ist etwas irreführend. Denn Kartoffeln sind nicht ketogen – aber Kartoffelfasern sind es! ? Ich habe hier ein mildes, feinporiges und einfach köstliches Brot gezaubert, das deinen Geschmack garantiert treffen wird. ?

Keto Lachs Quiche – eine wahre Gaumenfreude

8. November 2019 Bumblebee Backen, Fisch, Hauptgerichte, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks

Keto Lachs Quiche – eine wahre Gaumenfreude Verzicht auf Carbs – und Quiche-Genuss? Wie passt das denn zusammen? Ich sage dir: Ganz wunderbar sogar! ? Dieser herzhafte Mürbteig schmeckt sogar noch besser als der klassische! In Verbindung mit der köstlichen Lachs-Lauch-Füllung offenbart sich bei dieser Quiche ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht….?

Keto Knusper Knäckebrot

4. November 2019 Bumblebee Backen, Brot und Brötchen, Fingerfood & Snacks pikant und deftig, Ketogene & Low Carb Rezepte

Keto Knusper Knäckebrot Hauchdünn und kross, so muss ein richtiges Knäckebrot sein. Dieses ketogene Exemplar ist obendrein noch schön “knusperig” und leicht – kein Wunder, dass pro Scheibe nur 0,3 Gramm KH anfallen…selbst wenn du das ganze Blech aufmümmelst, sind dafür nur 7,8 Gramm Carbs zu kalkulieren… ?

Feine Keto Apfeltörtchen mit Zimt-Knusper-Streuseln

24. Oktober 2019 Bumblebee Backen, Fingerfood & Snacks süß, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten, Ostern, Süße Naschereien

Feine Keto Apfeltörtchen mit Zimt-Knusper-Streuseln Mmmmmh…! Was für eine köstliche Kombination: Zarter Teigboden, fruchtiger Apfel, feine Joghurtcreme und knackige Zimtstreusel ?! Ausnahmslos niemand bemerkt, dass dieses Prachtstück mehlfrei, glutenfrei und obendrein zuckerfrei ist…?

Keto Butter-Toastbrot

23. Oktober 2019 Bumblebee Backen, Brot und Brötchen, Ketogene & Low Carb Rezepte

Keto Butter-Toastbrot Wer bislang Toastbrotgenuss bei Keto vermisst hat: hier kommt die lang ersehnte (Er-)Lösung! ? Mild, soft und unfassbar nahe am Toast-Original dran ist dieses ketogene Toastbrot, das nicht nur durch seinen tollen Geschmack überzeugt, sondern auch mit seinen Nährwerten: pro Scheibe nur 1,0 Gramm KH! ?

Ketogene Raubutzel – zartweiches Gebäck, das süchtig macht!

22. Oktober 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Weihnachten

Ketogene Raubutzel – zartweiches Gebäck, das süchtig macht! Diese ketogenen “Kuchen-Kekse” sind der absolute Nasch-Knaller…! Herrlicher Genuss bei nur 0,4 Gramm KH pro Stück ? – das trifft sich gut, denn du wirst dich bei dieser Köstlichkeit garantiert nur schwer zurückhalten können… Bumblebees Wertung liegt bei 10 von 10 Punkten. Also bring diese hitverdächtigen Raubutzel…

Omas Überdrüber-Schnitten – Achtung, Suchtpotenzial!

17. Oktober 2019 Bumblebee Backen, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten, Ostern, Süße Naschereien

Omas Überdrüber-Schnitten – Achtung, Suchtpotenzial! Nomen est omen ? Kennst du diese köstliche Schnitte schon? Hier kommt die ketogenisierte Version des österreichischen Mehlspeisklassikers! Ultimativ lecker, süß und mächtig! Man hätte keine passendere Bezeichnung für dieses Backwerk finden können…

Mokka Vanille Crunch Creme Dessert im Glas

Mokka-Vanille-Crunch Creme zuckerfrei

2. Oktober 2019 Bumblebee Dessert im Glas, Desserts, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Ostern

Mokka-Vanille-Crunch Creme zuckerfrei Ein kleines, aber richtig feines Dessert und perfekter Abschluss eines gelungenen Essens ist diese delikate, zuckerfreie Nachspeise: Kaffee- und Vanillecreme, durchzogen mit herrlichem Kekscrunch und mit reichlich Zimt”zucker” als Topper bestreut – I like! 😍

Mandelcookies ketogen ohne Mehl und zuckerfrei

Göttliche Mandel-Dreierlei-Cookies

1. Oktober 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ostern, Weihnachten

Göttliche Mandel-Dreierlei-Cookies Knusprig-fein und schön “keksig” sind diese Cookies, die ohne Übertreibung in Windeseile zubereitet (und mindestens genauso schnell aufgeknuspert) sind. Mandeln, Zimt und ein Hauch Orange sind die Geheimzutaten, die diese Kekse so besonders schmackhaft machen! Und bei nur 1,2 Gramm KH pro Stück darf man gottseidank auch guten Gewissens zugreifen… ?

Aromatische Rotwein-Mini-Guglhupfe

27. September 2019 Bumblebee Backen, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Kuchen & Torten, Ostern

Aromatische Rotwein-Mini-Guglhupfe Diese kleinen, entzückenden Rotweingugelhupfe sind ein wahrer Gaumenschmeichler: Herrlich flaumig, mit feinem Wein- und Zimtaroma. Hauchdünn mit Pudersüße oder mit Schokoglasur getoppt sind sie ein kulinarischer Knaller mit nur 2,3g KH pro Stück! Einfach herrlich zum Kaffee oder als Begleiter zu einer Tasse heißer Schokolade…

Ketogene Linzer Schnitte ohne Mehl zuckerfrei

Ketogene Linzer Torte – Grüße aus dem Kuchenparadies

26. September 2019 Bumblebee Backen, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten

Ketogene Linzer Torte – Grüße aus dem Kuchenparadies Diese österreichische Spezialität ist weit über unsere Landesgrenzen hinaus bekannt – und begehrt! Der fruchtige Blechkuchen mit dem köstlichen Zimt-Nelken-Aroma schmeckt auch in der Keto-Variante einfach hervorragend – und das bei nur 3,4g KH pro Stück! ?

Lauwarme Schokoküchlein mit Zwetschgenröster

Lauwarme Schoko Küchlein zum Dahinschmelzen mit Zwetschgen-Röster

20. September 2019 Bumblebee Desserts, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten, Süße Naschereien

Lauwarme Schoko Küchlein zum Dahinschmelzen mit Zwetschgen-Röster Wenn du nach einem besonders leckeren, dekadenten und noch dazu 100% ketogenen Dessert suchst, bei dem deine Gäste vor Begeisterung aus den Latschen kippen, dann bist du hiermit fündig geworden… ? Aber ich warne dich: diese Schokoküchlein zergehen auf der Zunge und weisen starke Tendenzen zum Süchtigwerden auf….?

Bumblebees Buttermilch-Bauernbrot

19. September 2019 Bumblebee Backen, Brot und Brötchen, Ketogene & Low Carb Rezepte

Bumblebees Buttermilch-Bauernbrot Absolut authenthischer Brotgenuss! Es geht doch nichts über ein kräftig-aromatisches, dunkles Brot – darauf braucht man als Ketarier nun endlich nicht länger verzichten. Dieses Bauernbrot ist ein echtes Highlight. Ob mit mit herzhaftem Belag oder auch mit süßer Auflage – du wirst es lieben…☺️

Cremiges Topfenmousse auf Marillenspiegel

18. September 2019 Bumblebee Desserts, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ostern

CREMIGES TOPFENMOUSSE AUF MARILLENSPIEGEL Wer leichte, fluffig-cremige Desserts mag, der sollte sich dieses delikate Mousse nicht entgehen lassen. In Kombination mit dem fruchtigen Marillenspiegel ist diese Nachspeise ein absoluter Hit!

Ketogene Zimtschnecken von Bumblebee im Ketoland

Keto Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

14. September 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks

Keto Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting Hurra! ? Das ist meine ganz persönliche Sensation: Ein ketogenes Zimtschnecken-Rezept, das hitverdächtig lecker ist! Diese gerollte Köstlichkeit schmeckt tatsächlich so wie “echter “Hefeteig… ?

Ketogener Zwetschgenkuchen / Pflaumenkuchen von Bumblebee im Ketoland

Ketogener Zwetschgen-Kuchen – ein zuckerfreier Backtraum!

5. September 2019 Bumblebee Backen, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten, Süße Naschereien

Ketogener Zwetschgen-Kuchen – ein zuckerfreier Backtraum! Die Zwetschgensaison ist eingeläutet! Puren Kuchengenuss verspricht dieses Backwerk – und überzeugt mit einem locker-flaumigen Kuchenteig und köstlichem Fruchtbelag. Mit 4 Gramm KH pro Stück darf man hier guten Gewissens zugreifen….

Maki Sushi – ketogen und lecker

28. August 2019 Bumblebee Fingerfood & Snacks pikant und deftig, Fisch, Frühstück und Brunch, Hauptgerichte, Ketogene & Low Carb Rezepte, Vegetarisch

KETOGENE MAKI SUSHI ENDLICH steht Sushi-Genuss zum Sattessen nichts mehr im Wege! Die leckeren Japan-Style-Röllchen funktionieren nämlich auch ganz ohne Reis perfekt. Also, nichts wie ran an die Stäbchen und losschlemmen….

Ketogene Eierlikör-Torte

28. August 2019 Bumblebee Backen, Besondere Anlässe, Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten, Ostern, Süße Naschereien

Diese süße Sünde ist fast schon zu gut, um kohlenhydratarm zu sein – aber wir haben es hier tatsächlich mit einem ketogenen Torten-Prachtexemplar zu tun ?. Ein Gaumenkitzel mit reichlich köstlich-cremigem Eierlikör. Sagenhaft niedrige 2,6 Gramm Carbs pro Stück!

Feines Keto Kürbiskern-Brot

27. August 2019 Bumblebee Backen, Brot und Brötchen, Ketogene & Low Carb Rezepte

Ein wirklich köstliches Brot, das den Namen “Brot” auch definitiv verdient 🙂 In Geschmack, Kompaktheit, Aroma und Mundgefühl steht diese ketogene Variante ihrem “High-Carb-Bruder” in absolut nichts nach – und überzeugt zudem mit sensationell niedrigen Kohlenhydratwerten…

Hummus (ketogen)

25. August 2019 Bumblebee Dips und Aufstriche, Ketogene & Low Carb Rezepte

Hummus (ketogen) Der Aufstrich aus Kichererbsen ist eine wahre Delikatesse, und mein Hummus war bei Groß und Klein stets beliebt. Deshalb kommt hier eine “Fake”-Version meines Rezepts, die nicht minder lecker schmeckt.

Ketogene Jaffa Cakes mehlfrei und zuckerfrei

Ketogene Jaffa Cakes – fruchtig-feines Naschwerk

25. August 2019 Bumblebee Backen, Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Ostern, Süße Naschereien, Weihnachten

Beim Reinbeißen in diese leckeren, schokolade-getoppten Orangengelee-Biskuits werden Kindheitserinnerungen wach. Denn wer kennt sie nicht, diese kleinen köstlichen Törtchen, die so lecker nach Sommer, Sonne und unbeschwertem Dasein schmecken…

Pizza perfetta alla Bumblebee

19. August 2019 Bumblebee Backen, Fingerfood & Snacks pikant und deftig, Hauptgerichte, Ketogene & Low Carb Rezepte, Vegetarisch

Nach vielen Tüfteleien präsentiere ich dir hiermit voller Stolz das wohl beste ketogene Pizza-Rezept der Welt. Hauchdünner, krosser, einfach perfekter Pizzateig. Noch dazu glutenfrei, ketogen und sensationell lecker – so schmeckt der Himmel 🙂

Ketogene Milchschnitte mehlfrei und zuckerfrei

Keto Milchschnitten – ein cremiger Nasch-Traum

12. August 2019 Bumblebee Kekse und Kleingebäck, Ketogene & Low Carb Rezepte, Ketogenes Fingerfood & Snacks, Süße Naschereien

Softer Schokoladenbiskuit, gefüllt mit einer herrlich cremigen “Milch”-Creme – wer liebt sie nicht, die köstliche Milchschnitte! Ich finde, diese ketogene Version schmeckt sogar besser als das Original – und das bei gerade einmal 3,7 Gramm KH pro Stück!

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